La ricetta l’ho presa dal sito GialloZafferano.
cupcake al cioccolato
ingredienti:
gr 120 di farina
gr 120 di zucchero
gr 120 di burro
gr 80 di cioccolato fondente
gr 20 di cacao amaro
2 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
procedimento:
Mescolate prima la farina il cacao e lievito.
Montate nel robot il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, unite le uova e aggiungete a filo il cioccolato sciolto e intiepidito.
A questo punto unite le polveri e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una sac-è-poche riempite per 3/4 dei pirottini di carta che avrete sistemato in una teglia da muffins.
Cuocete i cupcake al cioccolato per 15 minuti circa a 180°
Quando i cupcake si saranno raffreddati decorateli con la panna e degli zuccherini colorati.
