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Cookies al limone

I cookies al limone sono dei biscotti profumati e friabili molto semplici da preparare, potrebbero essere un’idea da servire o come regalo per le feste di Natale, ricetta versione Bimby.

cookies al limone

cookies al limone

ingredienti:

  • grammi 160 di farina
  • grammi 180 di zucchero
  • grammi 100 di burro
  • un uovo
  • un cucchiaino di succo di limone
  • buccia di un limone
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

procedimento:

Mettete nel boccale lo zucchero e la buccia del limone 20 secondi vel 7, riunite con la spatola sul fondo del boccale.

Aggiungete il burro a pezzetti, la farina, l’uovo, il succo del limone, lievito e sale 30 sec vel 4

Formate con l’impasto delle palline grosse quanto una noce e passatele nello zucchero a velo.

Lasciate riposare le palline in frigo per mezz’ora dopodiché cuocete in forno a 180° per 12 minuti.

Lasciate raffreddare i cookies perfettamente prima di spostarli dalla teglia.

Ricetta realizzata per la sfida “Ricette di Natale” del Bimby dream team

Fonte ricetta QUI

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