Contorno di patate e peperoni

Il contorno di patate e peperoni è un piatto saporito ma semplice, la presenza delle spezie lo rende ancora più gustoso, ottimo anche servito freddo, da cuocere in padella.

contorno di patate e peperoni

ingredienti:

• 2 patate medie
• un peperone
• prezzemolo
• origano
• paprika dolce
• 2 cucchiai di olio evo
• sale-pepe

procedimento:

Pelate e lavate le patate.

Lavate il peperone, eliminate picciolo e filamenti bianchi, tagliatelo a striscioline.

In una padella antiaderente fate rosolare nell’olio le patate tagliate a spicchi per un paio di minuti, aggiungete i peperoni a striscioline e coprite con un coperchio la padella per metà.

A fine cottura aggiungete il prezzemolo sminuzzato, l’origano, la paprika, il sale e il pepe, lasciate insaporire per un paio di minuti, spegnete la fiamma e servite.

Questo contorno di patate e peperoni è buonissimo anche mangiato freddo, quindi potete prepararlo in anticipo tranquillamente.

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