cavoli gratinati
ingredienti:
un cavolfiore
gr 200 di scamorza
gr 50 di prosciutto cotto
gr 50 di grana grattugiato
ml 200 di besciamella
3 cucchiai di latte
sale-pepe
pangrattato
olio evo
procedimento:
Tagliate il cavolfiore a cimette, lavatelo e bollitelo in acqua salata per qualche minuto.
Trasferite il cavolo in una ciotola, conditelo con il formaggio, la scamorza a il prosciutto a dadini, la besciamella e il latte.
Amalgamate bene e versate il tutto in una pirofila da forno unta di olio.
Spolverizzate con il pangrattato versate un filo d’olio e cuocete in forno per 20 minuti a 200°
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