cavatelli con funghi e speck
ingredienti:
- grammi 250 di cavatelli
- grammi 200 di funghi (io champignon)
- grammi 80 di speck a cubetti
- grammi 50 di stracchino
- scalogno
- prezzemolo
- sale-pepe
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Versate l’olio in una padella aggiungete lo scalogno tritato e lo speck e fate rosolare per due minuti, aggiungete i funghi a fettine, aggiustate di sale e continuate la cottura per 10 minuti circa.
Lessate i cavatelli in acqua salata, scolateli e versateli nella padella dei funghi, unite lo stracchino, il prezzemolo e il pepe e fate mantecare a fiamma bassa per due minuti circa.
Servite subito.
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche su FACEBOOK
