Cannoli di frittata con lattuga e prosciutto
ingredienti:
- 2 uova
- ml 100 di latte
- gr 50 di grana grattugiato
- un pizzico di sale
- qualche foglia di lattuga
- gr 50 di prosciutto cotto
- robiola
- olio evo
procedimento:
Preparate le frittatine sbattendo le uova con il latte, il formaggio e il sale.
Lavate la lattuga, asciugatela e tagliatela a striscioline, tagliate anche il prosciutto a striscioline e unitelo alla lattuga.
Scaldate poco olio in una padella antiaderente e fate cuocere le frittatine.
Stendete la robiola sulle frittate e riempitele di prosciutto e lattuga, arrotolatele ottenendo dei cannoli.
Appoggiate i cannoli di frittata su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete per 10 minuti a 200°.
Consigli: ho utilizzato una padella media e ho ottenuto con questa dose 3 frittate.
Bella foto