bocconcini di carne con funghi e speck
ingredienti:
- g 300 di spezzatino di maiale
- g 200 di funghi champignon
- g 100 di speck a dadini
- una cipolla
- una carota
- un gambo di sedano
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale
- farina q.b.
- olio evo q.b.
procedimento:
Infarinate i pezzi di carne tagliati a tocchetti non troppo grandi.
Versate l’olio in una padella, aggiungete lo speck ed un trito di cipolla, sedano e carota e fate soffriggere per due minuti.
Unite la carne e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungete ora i funghi, il vino, aggiustate di sale e cuocete a fiamma bassa per 25 minuti circa.
Servite i bocconcini di carne caldi.
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