Biscotti al limone senza uova

I biscotti al limone senza uova sono dei dolcetti friabili, profumati e semplici da realizzare, la pasta frolla non contiene uova, quindi hanno un sapore più delicato e sono indicati anche per gli intolleranti, potete usare questa frolla anche per crostate, la ricetta l’ho trovata nel sito Kika Kitchen, procedimento bimby.

biscotti al limone senza uova

ingredienti:

• g 250 di farina 00
• g 20 di fecola di patate
• g 120 di zucchero
• g 120 di burro
• 2 limoni non trattati
• zucchero a velo q.b.

procedimento:

Inserite nel boccale lo zucchero e la buccia di un limone, 10 secondi vel turbo.

Aggiungete il burro a pezzi, la farina, la fecola ed il succo dei due limoni, 40 secondi vel 4

Trasferite l’impasto su un piano di lavoro, date una forma sferica, coprite con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo, stendete la frolla spessa 0,8 cm circa e con l’utilizzo delle formine create i vostri biscotti.

Distribuite i biscotti in una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno preriscaldato per 12 minuti circa a 180°,

Fate attenzione a non cuocerli troppo, devono restare piuttosto chiari.

Lasciate raffreddare i biscotti e spolverate con zucchero a velo.

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