besciamella-ricetta base
ingredienti:
ml 500 di latte intero
grammi 50 di farina
grammi 30 di burro
un pizzico di sale
un pizzico di noce moscata
procedimento:
Fate sciogliere a fiamma bassa il burro, unite la farina e mescolate bene per evitare la formazione di grumi, versate a filo il latte caldo, il sale e la noce moscata continuando a mescolare, portate il pentolino sul fuoco e fate cuocere la besciamella per 10 minuti circa o comunque fino a quando si sarà addensata.
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