Roccocò
I roccocò sono dei biscotti alle mandorle dal sapore speziato a forma di ciambella. Le sue origini risalgono al 1320…
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Oggi cucino da Giulia
A me è venuto così ❤
Ciambelline fritte
Le ciambelline fritte sono golose e facili da preparare come quelle del bar. Pochi e semplici ingredienti per realizzarle, infine…
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Cicoria in brodo
La cicoria in brodo fa parte delle mie ricette di famiglia. Da tradizione, quando si avvicina la Pasqua, c'è la…
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Sbriciolata ricotta, amaretti e cioccolato
Una golosissima sbriciolata con la ricotta arricchita da amaretti, nocciole e cioccolato. Semplicissima e veloce da realizzare, il dolce dell'ultimo…
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Sartù di uova e carciofi
Il sartù di uova e carciofi è una torta salata che si realizza di tradizione a Pasqua. In questa festa…
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Penne con zucca, porcini e castagne
Un ottimo connubio di tre ingredienti autunnali: la zucca, il porcino e la castagna. Ve…
Insalata di baccalà
Una semplicissima e gustosa ricetta da realizzare. L'insalata di baccalà non è quella classica in…
Focaccia pugliese
Soffice e semplice da realizzare, la focaccia pugliese ha un particolare ingrediente nell'impasto che la…
Meringhe
Ottime per decorare dolci e torte, oppure come leccalecca se si aggiunge uno stecco. Si…
Gli scauratielli
Questa ricetta è tipica del periodo natalizio. Ha bisogno di semplici ingredienti. L'impasto è una…
Torta di scarola
È un'alternativa alla classica pizza di scarole, dove al posto dell'impasto lievitato della pizza ho…
Risotto ai funghi porcini
E quando arriva l'autunno, arriva il periodo di questo frutto del bosco magnifico: il fungo…
Ciambella Clementina
Una nuvola soffice, la ciambella clementina è un dolce realizzato con l'aggiunta di mandaranci clementine.…
Tartufi alle castagne
L'autunno, la mia stagione preferita, offre molti frutti tra cui le castagne. Vi propongo questi…
Biscotti di vetro
Nel periodo di Natale mi piace realizzare questi simpatici biscotti. Sono dei biscotti dalle diverse…
Cookies speziati
I cookies speziati sono ottimi sono quei biscotti che ti fanno pensare al Natale. Ottimi…
Ravioli di zucca su crema di parmigiano con granella di noci
La zucca è uno dei frutti principali della stagione autunnale. Versatile sia per i piatti…
Pastette al miele, limone e zenzero
La ricetta di questi biscotti fa parte della mia raccolta di vecchie ricette, mi fu…
Cachi sott’olio
Frutto tipicamente autunnale, il caco, che in genere viene utilizzato in ricette dolci, in questo…
Guanti a corona (caleno)
I guanti a corona, detti anche guanti caleni, sono un tipico dolce casertano, esattamente di…
Treccia svizzera
La treccia Svizzera o treccia al burro è un tipo di pane che può essere…
Torta al limone
La ricetta della torta al limone mi è stata donata da una cara amica. Una…
Pan di Spagna
È la base principale delle torte farcite. Questa è una ricetta collaudatissima che uso quando…
Torta coccomela
La torta coccomela è una torta aromatica con spezie e, come dice il titolo, composta…
Risotto con la zucca
Il risotto con la zucca è un primo piatto che realizzo nel periodo autunnale in…