Pesce spatola al limone

[banner network=”altervista” size=”300X250″]Il pesce spatola è un pesce molto gustoso se preparato come si deve, fino a qualche tempo fa io stessa non ci andavo matta, ma sono riuscita finalmente a cucinarlo in una maniera che mi ha lasciato veramente molto soddisfatta. Dopo quasi due settimane di inattività di questo blog, condivido con voi questa ricetta, per la quale occorrono:

• filetti di pesce spatola già puliti
• pangrattato q.b.
• un limone
• olio e sale

La preparazione è semplicissima: lavate bene il limone e grattugiatene la buccia, mischiatela al pangrattato con un po’ di pepe (se avete il pepe rosa o bianco è anche meglio, io avevo il classico nero e ho messo quello) e impanateci i filetti di pesce spatola, prima bagnati nell’olio e salati. Fate aderire bene il pangrattato al pesce e nel frattempo fate arroventare una griglia sul fornello grande a fiamma media. Cuocete il pesce spatola impanato per pochi minuti per lato, finchè il pangrattato non si sia leggermente scurito e il pesce un po’ arricciato. A questo punto potete impiattare e, se ne  gradite il gusto, potete aggiungere un po’ di succo di limone direttamente sui filetti.

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Ecco il nostro pesce spatola pronto da gustare, morbido e delicato!