Ecco gli ingredienti:
- fette di pesce spada (possibilmente un po’ più spesse)
- 3-4 pomodorini ciliegia per ogni fetta
- un quarto di cipolla per ogni fetta
- sale e pepe
- prezzemolo secco
- aceto balsamico (facoltativo)
- olio extravergine
Ricoprite una teglia con la carta forno e metteteci dentro le fette di pesce spada, salatele e pepatele a vostro piacimento.
Tagliate i pomodorini lavati a fette spesse e la cipolla pulita a fette sottili. Condite quest’insalatina con sale, prezzemolo, olio e un cucchiaio di aceto balsamico. Ora potete aggiungere su ogni fetta i pomodorini e la cipolla. Infornate a 180° per circa 20 minuti, ma dipende dallo spessore del pesce.
Ecco pronto il pesce spada con pomodorini, semplice e buonissimo!
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