La pasta frolla all’arancia è perfetta per biscotti, crostate e crostatine dal gusto delicato e dal profumo paradisiaco!
La ricetta base è utilissima per mille preparazioni ed è semplicissima! Non ci credete? 🙂
Ingredienti
-
660 g Farina 00
-
400 g Burro
-
260 g zucchero fino
-
6 Tuorli
-
1 Baccello di vaniglia
-
1 Arancia
Preparazione
-
Lasciamo ammorbidire il burro fuori dal frigo fino a fargli raggiungere una consistenza cremosa. Lavoriamo, quindi, il burro con lo zucchero, aiutandoci con le fruste, una planetaria o semplicemente una forchetta.
-
Aggiungiamo i tuorli uno per uno, amalgamandoli al composto. Grattugiamo accuratamente la scorza di un’arancia grande non trattata o di due piccole e incidiamo il baccello di vaniglia per prelevarne i semini. Aggiungiamo tutto all’impasto, amalgamando, a poco a poco, anche la farina.
-
Impastiamo fino ad ottenere un composto liscio e lavorabile. Avvolgiamolo nella pellicola trasparente e lasciamo a riposo in frigo per almeno 20 minuti prima di utilizzarlo.
-
La pasta frolla all’arancia è pronta da utilizzare!
Un consiglio in più
Aggiungendo all’impasto delle gocce di cioccolato fondente potremo realizzare dei biscotti golosissimi e friabili! Se preferiamo, invece, dei biscotti (o una crostata) leggermente più morbidi, aggiungiamo un cucchiaino raso di lievito per dolci alla farina.
Passate a trovarmi anche su facebook, pinterest e instagram, vi aspetto!