Io alla frutta secca non riuscirò mai a rinunciare: croccante, profumata, buonissima… qualsiasi tipo di noce per me è assolutamente irresistibile. E in particolare lo è anche una precisa combinazione di frutta secca e cioccolato che mi fa impazzire. Per questo ho voluto utilizzare le arachidi (quelle tostate e salate, ma ovviamente vanno bene anche quelle da sbucciare) per un dolcetto a cui è impossibile dire di no: muffin cioccolato e arachidi signore e signori!
Pronti a prepararli insieme?
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni12 muffin
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 180 gFarina 00
- 125 gBurro
- 125 gZucchero
- 1Uovo
- 140 gYogurt
- 70 gCioccolato fondente
- 100 gArachidi salate tostate
- 10 gLievito in polvere per dolci
Preparazione
Per questa preparazione servirà il cioccolato freddo di frigo e il burro morbido. Per questo la prima cosa da fare è spezzettare con il coltello il cioccolato e lasciarlo in frigo, in un sacchetto o in una ciotola, per almeno un’oretta.
Lasciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente, o in microonde per fare prima. Lavoriamo il burro morbido con lo zucchero, utilizzando una spatola. Aggiungiamo e amalgamiamo l’uovo, quindi lo yogurt.
A parte mescoliamo insieme la farina, il lievito, le arachidi leggermente spezzettate e il cioccolato a pezzi freddo di frigo. Lasciamo un po’ di arachidi e cioccolato da parte, per la decorazione superficiale dei muffin.
Aggiungiamo il mix di farina al composto umido di burro e amalgamiamo con la spatola.
Trasferiamo l’impasto nella teglia da muffin con i pirottini. Riempiamo i pirottini quasi fino all’orlo e cospargiamo sui vari muffin il cioccolato e le arachidi tenuti da parte prima.
Inforniamo a 190°, in forno statico già caldo, nella parte bassa. Lasciamo cuocere per circa 20 minuti.
I muffin cioccolato e arachidi sono pronti!
Un consiglio in più
Per un gusto ancora più goloso, possiamo utilizzare metà cioccolato fondente e metà cioccolato bianco!
Su instagram potrete vedere la videoricetta per realizzare i muffin e potrete constatare quanto siano veloci da preparare! 🙂