Un primo piatto semplice e sfizioso, per chi alle lasagne non rinuncia e vuole provare mille versioni: lasagne rosse con salame e ricotta! Una ricette semplice e veloce, che non prevede cotture lunghissime, ma che è comunque gustosissima e che conquisterà tutti! Pronti per prepararla insieme?
Ingredienti
- 250 gsfoglie per lasagne all’uovo
- 900 gPassata di pomodoro
- 600 gbesciamella
- 500 gRicotta
- 70 gSalame
- 1Cipolla
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Tritiamo finemente la cipolla e facciamola imbiondire in una pentola con un po’ d’olio extravergine. Quando sarà bionda, aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere il tutto per 5-10 minuti. Aggiustiamo di sale e di pepe.
In una teglia stratifichiamo le nostre lasagne: iniziamo con un po’ di besciamella, quindi uno strato di sfoglie di pasta all’uovo, un generoso strato di passata di pomodoro, il salame a fette, la ricotta sparsa qui e lì a cucchiaiate e un po’ di besciamella. Proseguiamo così per circa 4 strati di pasta. Sull’ultimo strato abbondiamo con la passata di pomodoro e la besciamella.
Inforniamo le nostre lasagne e lasciamo cuocere per circa 30-40 minuti, in forno già caldo a 200°. Proteggiamo la superficie con un foglio di alluminio se dovesse scurirsi troppo.
Le nostre lasagne rosse con ricotta e salame sono pronte!