Per preparare l’insalata caprese al forno ho usato:
- 2 pomodori di media grandezza, sodi
- una mozzarella grande poco acquosa
- sale
- basilico fresco
Come vedete gli ingredienti sono semplicissimi. Laviamo e facciamo a fette i pomodori, scoliamo la mozzarella e tagliamola a fette un po’ più spesse.
Facciamo riscaldare il forno a 180°.
Prendiamo una teglia da lasagne monoporzione e iniziamo ad alternare gli strati di pomodoro e mozzarella fino al riempimento di tutti gli spazi. Aggiungiamo un po’ di sale e inforniamo per 5-7 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà ammorbidita ma non sciolta del tutto.
Condiamo con un po’ di basilico e portiamo in tavola.
Semplice e veloce! 😀
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