Gnocchi di patate ai pomodori secchi

La ricetta degli gnocchi di patate ai pomodori secchi è davvero semplice, ma soprattutto è veloce! Questo ingrediente è sempre gradito nella mia cucina, ma quando è abbinato ad un sugo cremoso e saporito come questo riesce a scalare la classifica dei piatti preferiti e a raggiungere la top 5 😀 Stavolta, per velocizzare la preparazione, ho utilizzato degli gnocchi già pronti, ma se volete realizzarli in casa, cliccando QUI arriverete alla mia ricetta base, senza uova e con un ingrediente speciale!

Iniziamo allora a preparare questa ricetta veloce, ideale per un pranzo o una cena al volo!

Per preparare gli gnocchi di patate ai pomodori secchi ho usato:

• 100 g di gnocchi di patate
• 1 cucchiaio di robiola
• 3 cucchiaini di Delizia ai pomodori secchi
• 1/4 di cipolla
• 1/2 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Mettiamo sul fuoco una pentola piena d’acqua. Intanto tritiamo finemente un quarto di cipolla e facciamola appassire a fuoco lento in mezzo cucchiaio di olio extravergine.

Saliamo l’acqua per gli gnocchi e tuffiamoceli dentro. Preleviamo un po’ di acqua di cottura e aggiungiamola in padella. Facciamo sciogliere quindi il cucchiaio di robiola e aggiungiamo anche i cucchiaini di Delizia al pomodori secchi e amalgamiamo bene il tutto. Aggiustiamo di pepe.

Scoliamo gli gnocchi appena salgono in superficie e saltiamoli velocemente in padella con ancora un goccio di acqua di cottura.

Ecco pronti i nostri gnocchi di patate con sugo cremoso ai pomodori secchi!

Vi è piaciuta questa ricetta? Vedete com’è cremosa? Un primo piatto davvero semplice e veloce, però super gustoso, non per niente uno degli ingredienti si chiama Delizia, ci dev’essere un perchè 😀

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