Durante l’inverno si combatte una sanguinosa guerra, una faida che dura da quando Colombo scoprì l’America e le fave di cacao iniziarono a viaggiare in tutto il mondo: tè contro cioccolata calda. Le fazioni sono agguerritissime, non c’è margine di compromesso. In inverno, seduti sul divano con la copertina sulle gambe, che si stia leggendo un libro o si stia guardando la tv, in mano bisogna avere una tazza, con del tè o della cioccolata calda. Non vi sto neanche a dire a che squadra io appartenga, vi dico soltanto che con questa ricetta ho sicuramente segnato un gol per il mio team, perchè ad una cioccolata calda al pistacchio, neanche il più puro dei tè-dipendenti potrebbe resistere!
Ingredienti
- 500 mllatte
- 80 gcioccolato bianco
- 35 gamido di mais (maizena) (o fecola di patate)
- 30 gpasta pura di pistacchio
- 15 gzucchero
Preparazione
Riscaldiamo leggermente il latte in un pentolino. Aggiungiamo, quindi, la pasta pura di pistacchio e l’amido di mais, setacciato.
Mescoliamo con una frusta manuale e rimettiamo sul fuoco, aggiungendo anche il cioccolato bianco. Continuiamo a mescolare e lasciamo cuocere a fiamma bassa fino a quando non si formerà una crema, più o meno densa a seconda dei gusti.
Trasferiamo la crema in due tazze e, se vogliamo proprio fare i golosi, aggiungiamo un cucchiaio di panna montata e un po’ di granella di pistacchio!
La nostra cioccolata calda al pistacchio è pronta!
Un consiglio in più
Se non avete la pasta pura, potete tostare leggermente i pistacchi interi, quindi frullarli a lungo con un mixer (ad intervalli, per non scaldare troppo il motore) fino a creare una sorta di pasta cremosa. Per una pasta un po’ più liscia spelliamo i pistacchi prima di tostarli e frullarli. Il risultato sarà comunque più granuloso, ma può essere un compromesso.
Se invece volete acquistare la pasta pura, eccone QUI una da un kilo, fatta al 100% di pistacchi.
Potete trovarne anche di formati più piccoli, ma in ogni caso vi consiglio di acquistare le confezioni da un kilo, si risparmia e si posso preparare tantissime ricette!
Per altre ricette al pistacchio non perdetevi la mia raccolta: RICETTE AL PISTACCHIO!
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Carissima, già sento il profumo di questa avvolgente e deliziosa chocolat calda che inebria tutta la casa.
Succulenta davvero
Ti ringrazio
Tuo tristano