Biscotti con gocce di cioccolato

I biscotti con gocce di cioccolato sono perfetti a colazione, a merenda, durante uno spuntino o un’incursione veloce in cucina.

L’unico problema è che dopo averli assaggiati vi sentirete in dovere di condividere su facebook tutte le strisce in cui Snoopy parla dei biscotti al cioccolato. Cosa che, in realtà, è un bene, quindi come non detto: nessun problema!

biscotti con gocce di cioccolato
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    12 minuti
  • Porzioni:
    30 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 100 g Gocce di cioccolato fondente
  • 150 g Zucchero di canna
  • 220 g Burro
  • 1 Tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Portiamo il burro a temperatura ambiente e iniziamo la preparazione dei biscotti soltanto quando questo sarà diventato morbido.

    In una ciotola lavoriamo il burro morbido con lo zucchero di canna, aggiungendo, in seguito, il tuorlo d’uovo.

  2. Profumiamo il nostro impasto con l’estratto di vaniglia o i semi di vaniglia. Proseguiamo, quindi, iniziando ad incorporare la farina.

    Aggiungiamo un pizzico di sale prima di aver terminato di aggiungere farina e lavoriamo il panetto fino a renderlo liscio e morbido. Aggiungiamo quindi le gocce di cioccolato fondente.

  3. Foderiamo due larghe teglie con della carta forno, preleviamo un po’ di impasto per volta e formiamo delle palline, che andremo poi a schiacciare. Disponiamo i biscotti nella teglia, distanziandoli leggermente fra di loro. Copriamo la teglia con la pellicola trasparente e trasferiamola in frigo per 35-40 minuti.

  4. Riscaldiamo il forno a 180°, in modalità statica e inforniamo una teglia per volta, posizionandola nel penultimo strato del forno, non in quello più in basso, quindi.

    Lasciamo cuocere per circa 12-14 minuti, fino a quando i biscotti non avranno preso un po’ di colore. Lasciamo riposare i biscotti nel forno spento e con lo sportellino aperto per qualche minuto prima di sfornarli.

  5. I biscotti con gocce di cioccolato sono pronti, sento già Snoopy che bussa alla porta!

    biscotti con gocce di cioccolato fondente

Un consiglio in più

Per rendere ancora più irresistibili questi biscotti, riduciamo le gocce di cioccolato a 80 grammi e aggiungiamo 50 grammi di gherigli di noci o di nocciole: top! 😀

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