Torta di gallette proteica con cioccolato e fragole
Anche stavolta Silvietta ci ha preso.
Una delle sue golose ricette mi ha proprio colpito al cuore. E guarda caso avevo in frigo tutto l’occorrente per replicare e riadattare il suo Gallomisù cioccolatoso alle fragoline, un dolce #CoolFit in piena regola, proteico e veloce!
Torta di gallette proteica con cioccolato e fragole sia allora!
Un dolce dal nome fat ma con un’anima 100% fit.
Naturalmente priva di glutine, scegliete le gallette che preferite (meglio se spesse) da intervallare a una crema golosa realizzata con fragole fresche e un mix di formaggi proteici, nel mio caso Skyr e Quark magro.
Preparatela il giorno primo e lasciatela riposare tutta la notte in frigo per godere, il mattino seguente, di una ricca colazione a zero sbatti, tutta fit e gluten-free!
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
- 5gallette di riso (o altro cereale gluten-free)
- 50 gSkyr
- 50 gQuark magro
- q.b.Acqua
- q.b.Dolcificante liquido
- 100 gFragole
Preparazione
Aromatizzate della normale acqua corrente con del dolcificante liquido, oppure granulare come il Bolero (io adoro quello al cocco).
Immergetevi a una a una le gallette di riso senza però farle ammorbidire troppo.
Riposeranno tutta la notte in frigo una volta intervallate alla crema, dunque si ammorbidiranno ugualmente.
Mescolate insieme lo Skyr e il Quark, aggiungendo dolcificante e acqua quanto basta per ottenere una crema densa ma non liquida.
Aggiungete qualche fragola tagliata a fettine alla vostra crema, lasciandone da parte un po’ per decorare la vostra torta di gallette.
Date un’ultima mescolata alla crema e iniziate a intervallarla alle gallette, ottenendo infine una torta a cinque strati.
Sull’ultimo strato non mettete crema ma adagiatevi le fragole messe da parte.
Cospargete con della glassa al cacao senza latte e spolverate la vostra torta di gallette con spezie o della granella di frutta secca.
Riponete la torta in frigo e lasciate che si compatti per tutta la notte.
Il mattino seguente vi basterà aprire il frigo e godervi, una forchettata dopo l’altra, la vostra golosa torta di gallette con cioccolato e fragole.
Che dirvi di più…Buon appetito!
Quasi dimenticavo!
Per l’intera torta di gallette con cioccolato e fragole avremo in media:
38 gr di Carboidrati
2 gr di Grassi
16 gr di Proteine