Vegan & low-sugar avocado brownies Agli avocado non so proprio star dietro. Il rischio è sempre quello di farli maturare troppo (specie con le alte temperature) e doverli buttar via. Ma come fare a utilizzare un’intero avocado all’interno della stessa giornata? Momento, …
Hummus di fagioli rossi: un pasto proteico e veloce Ancora in preda alla febbre da bentobox non faccio altro che “costringere” piatti ricchi, senza grano o glutine in dei contenitori ermetici e comodissimi da portare sempre con noi… Oggi è la volta …
Involtini primavera al forno Chi non ha mai guardato una bella pila di involtini primavera senza prima ripetersi “vorrei ma non posso“? Cari affamati, oggi mi sento più onesta del solito e vi confesso che anch’io ricado in questa categoria. Perché lo …
Torta cruda all’avocado (Raw Avocado Cake) Instagram? Letteralmente la mia croce? Penso sia davvero la mia fonte di ispirazione più grande in materia di food, specie quando arriva il momento in cui sperimentare con piatti e pietanze è l’unico modo per staccare davvero la …
Tortini cioccolato e zucca: morbidi e senza glutine Il giorno delle zucche si avvicina e quando uno dei miei ortaggi più cari incontra la dolcezza del cioccolato, non c’è scherzetto che tenga! E sì cari affamati, per quest’anno solo dolcetti, tutti privi di glutine …
Potato bread con gocce di cacao crudo La verità è che gli ORTAGGI dolci COTTI (e intendo carote e patate) mi emozionano poco. Eppure da appassionata di cucina americana e esploratrice dell’universo wheat-free dovrebbe essere diverso. Anch’io rimango tutt’ora sorpresa! Ma prima di rifiutare …
Pancake di canapa con caramello ai datteri I pancake? Li mangerei in tutte le salse… …ma letteralmente tutte! E magari combinando più farine contemporaneamente, per avere un piatto completo, dalle proprietà varie. Stavolta, insieme alla farina di riso, CANAPA FU! Ebbene sì …
Pizza di polenta taragna con mozzarella vegetale Una delle cose che più di tutte amo di questo Freddo Nord è senz’altro la polenta. E già me li vedo, i miei conterranei immusoniti a questa mia affermazione. Ma sapete cosa c’è?! A …
Cicciopancake d’avena al cocco, proteico e goloso! E quando anche i tradizionali pancake, uno dei miei dolci preferiti, cominciano a starci “stretti”, bisogna trovare una soluzione alternativa e golosa alla nostra implacabile fame mattutina. E sì cari affamati, ormai mi sveglio sempre con una …
Cereal mix fatto in casa Iniziamo con un mini sondaggio: in quanti la mattina non rinunciano mai a latte e cereali? Siete tanti, e continuo ad ammirarvi. A una colazione elaborata preferite la semplicità di una tazza che trabocca fiocchi ricoperti da latte o …
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