Pollo alle fragole e basilico: 3 ingredienti, pochissimo olio

Pollo alle fragole e basilico: 3 ingredienti, pochissimo olio

 

Tutto il rosso non son ciliegie.

Infatti come ogni venerdì, di rosso qui abbiamo solo le fragole.

Non sarà il periodo più rosSo di sempre, lo ammetto, ma è pur vero che questo tempo non l’abbiamo mai avuto.

O abbiamo sempre faticato a trovarlo.

 

E averlo adesso dovrebbe portarci a impiegarlo, piuttosto che sprecarlo e crogiolarsi in apatia e pessimismo.

Sì, accade anche quello ma…perché lasciare che accada costantemente?

 

Uno dei modi di contrastare pessimismo e apatia che preferisco è – e l’avrete notato – cucinare.

E fortunatamente non sono l’unica.

 

Cucinare, ricercare, adattare, personalizzare;

creare.

 

Incuriosite dal sempre più ricorrente connubio dolce-salato, da un abbinamento insolito ma così primaverile, io e la mia socia Francesca del meteo marzolino ce ne infischiamo, e celebriamo quest’ennesimo #FragumFriday a suon di Pollo alle fragole e basilico.

Una ricetta veloce e con soli tre ingredienti, per un secondo proteico e low-fat.

 

Curiosi e già affamati?

pollo, fragole e basilico

Ingredienti

  • 150 gr di Petto di pollo
  • 60 gr di Fragole fresche
  • 10 gr c/a di foglie di Basilico fresco
  • 1 cucchiaino d’Olio evo
  • Glassa di aceto balsamico q.b. (o aceto balsamico tradizionale)
  • Sale q.b.
  • 1 pizzico di Aglio in polvere

 

Preparazione

Per prima cosa scaldate una padella antiaderente dove porre a cuocere il pollo.

Cuocetelo per circa 3 minuti per lato, salandolo leggermente e spolverandolo con un pizzico di aglio in polvere.

Una volta dorato, rimuovetelo dalla padella e mettete da parte.

Ora scottate in un’altra padella sempre dal fondo antiaderente il basilico e le fragole a pezzetti con un cucchiaino d’olio evo e poca glassa di balsamico.

Salate leggermente e nell’arco di pochi secondi il vostro topping sarà pronti.

pollo, fragole e basilico

Adagiate il topping sul petto di pollo cotto e decorate con una manciata di fragole fresche se gradite, e dell’altro basilico.

Il vostro gustosissimo pollo alle fragole e basilico è finalmente pronto per essere letteralmente spazzolato.

 

Che aggiungere…Buon appetito!

pollo e fragole

Quasi dimenticavo!

L’intera porzione di pollo, fragole e basilico avrà in media:

5 gr di carboidrati

5 gr di Grassi

35 gr di Proteine

secondo low-fat