Pollo alle fragole e basilico: 3 ingredienti, pochissimo olio
Tutto il rosso non son ciliegie.
Infatti come ogni venerdì, di rosso qui abbiamo solo le fragole.
Non sarà il periodo più rosSo di sempre, lo ammetto, ma è pur vero che questo tempo non l’abbiamo mai avuto.
O abbiamo sempre faticato a trovarlo.
E averlo adesso dovrebbe portarci a impiegarlo, piuttosto che sprecarlo e crogiolarsi in apatia e pessimismo.
Sì, accade anche quello ma…perché lasciare che accada costantemente?
Uno dei modi di contrastare pessimismo e apatia che preferisco è – e l’avrete notato – cucinare.
E fortunatamente non sono l’unica.
Cucinare, ricercare, adattare, personalizzare;
creare.
Incuriosite dal sempre più ricorrente connubio dolce-salato, da un abbinamento insolito ma così primaverile, io e la mia socia Francesca del meteo marzolino ce ne infischiamo, e celebriamo quest’ennesimo #FragumFriday a suon di Pollo alle fragole e basilico.
Una ricetta veloce e con soli tre ingredienti, per un secondo proteico e low-fat.
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
- 150 gr di Petto di pollo
- 60 gr di Fragole fresche
- 10 gr c/a di foglie di Basilico fresco
- 1 cucchiaino d’Olio evo
- Glassa di aceto balsamico q.b. (o aceto balsamico tradizionale)
- Sale q.b.
- 1 pizzico di Aglio in polvere
Preparazione
Per prima cosa scaldate una padella antiaderente dove porre a cuocere il pollo.
Cuocetelo per circa 3 minuti per lato, salandolo leggermente e spolverandolo con un pizzico di aglio in polvere.
Una volta dorato, rimuovetelo dalla padella e mettete da parte.
Ora scottate in un’altra padella sempre dal fondo antiaderente il basilico e le fragole a pezzetti con un cucchiaino d’olio evo e poca glassa di balsamico.
Salate leggermente e nell’arco di pochi secondi il vostro topping sarà pronti.
Adagiate il topping sul petto di pollo cotto e decorate con una manciata di fragole fresche se gradite, e dell’altro basilico.
Il vostro gustosissimo pollo alle fragole e basilico è finalmente pronto per essere letteralmente spazzolato.
Che aggiungere…Buon appetito!
Quasi dimenticavo!
L’intera porzione di pollo, fragole e basilico avrà in media:
5 gr di carboidrati
5 gr di Grassi
35 gr di Proteine