Piselli al parmigiano: un contorno a zero-sbatti-fit!
Questa giornata a #zerosbattifit non poteva avere contorno migliore.
Con poche certezze, meno carboidrati e più proteine di prima, il mio pranzo di oggi riflette la mia apatia nei confronti dell’universo tutto.
Quindi ecco, non ho punto voglia di faticare.
Sulla pedana e al rack abbiamo già dato.
Ora tocca ai fornelli.
E quando l’apatia prende il sopravvento, non c’è niente di meglio di una ricetta veloce, naturalmente priva di glutine, ricca di proteine vegetali e completa e bilanciata dal punto di vista dei nutrienti.
Anche per questa generosa porzione di piselli al parmigiano infatti, i nutrienti possiamo annoverarli tutti.
Grazie al parmigiano reggiano stagionato 40 mesi, questa saporitissima ricetta non necessita di chissà quanto sale o olio, ed è perfetta anche per chi è intollerante al lattosio.
Pronti in soli 10 minuti (scarsi), questi piselli al parmigiano sono dunque il contorno perfetto per tutti, specie per quelli la cui fame è inversamente proporzionale alla voglia di spignattare?
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
- 220 gPiselli surgelati
- 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP (stagionato 40 mesi)
- q.b.Peperoncino
Strumenti
- Padella
- Spatola ( in silicone)
- Grattugia
Preparazione
3 ingredienti (e 1/2) e solo 10 minuti scarsi per realizzarla.
Non a caso è una ricetta a #zerosbatti!
Scaldate la padella con giusto due dita d’acqua salata e tuffatevi dentro i piselli.
Lasciateli cuocere col coperchio a fiamma media per circa 4 minuti fino a che buona parte dell’acqua sarà evaporata.
Togliete il coperchio e assicuratevi che i piselli siano ancora umidi.
Aggiungete l’olio evo e cuocete per altri 2 minuti i piselli.
Adesso abbassate di poco la fiamma e aggiungete il parmigiano grattugiato.
Mescolate rapidamente con la spatola per far sì che il parmigiano fonda e insaporisca uniformemente i vostri piselli.
Un ultimissimo minuto dopodiché spegnete il fuoco e impiattate.
Una spolverata di parmigiano, del peperoncino in polvere e…
Voilà! Piselli al parmigiano caldi caldi, pronti per affondarci la forchetta!
Che aggiungere…Buon appetito!
Quasi dimenticavo!