Insalata delicata con feta e arancia
“Occhio a bere il succo d’arancia dopo il latte!”
Ve lo dicevano mai da bambini? Non ne ho mai capito il perché, visto che nei paesi del Nord Europa un bicchiere di orange juice insieme una bella tazza di warm whole milk fa parte del rito mattutino.
Quindi, alla fin fine, perché non provare? Non a colazione stavolta, ma abbinando a pranzo due degli ingredienti base dell’English Breakfast : latte – feta in questo caso – e arancia.
Il frutto, proprio lui!
Un’insalata delicata con feta e arancia, veloce da preparare e che ci sazi a dovere!
Anche per questo pranzetto perfetto da portar con sé in ufficio o in facoltà, di nutrienti all’appello non ne manca nessuno: un pasto bilanciato che, accompagnato a qualche galletta o fetta tostata, ha tutto ciò che ci serve per rimanere sazi fino al pasto successivo… Almeno, questo è ciò a cui si auspica!
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
- 200 gInsalata
- 70 gFeta
- 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva
- 1Arancia
- q.b.Sale
- 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe nero
- q.b.Aglio in polvere (facoltativo)
Preparazione
Lavate la lattuga, strizzatela per privarla dell’acqua in eccesso e tagliatela.
Sbucciate l’arancia, pulitela e tagliate poi ogni spicchio in due o tre parti, a seconda della grandezza effettiva dell’arancia.
Dopo aver aggiunto l’arancia alla lattuga, condite il tutto con un pizzico di sale, olio evo e del pepe nero. Se gradite il gusto, aggiungete anche una spolverata di aglio liofilizzato!
Dopodiché tagliate la feta a cubetti e unitela al resto degli ingredienti della vostra insalata delicata.
Mescolate delicatamente e preparatevi a servirla.
Voilà! Un’insalata delicata con feta e arancia che è un bijoux! Perfetta come contorno da servire a tavola o…come un pasto frugale ma nutriente da gustare fuori!
Che dirvi…Buon appetito!
Quasi dimenticavo!
Si tratta di “insalata” quindi non dovrei nemmeno mettermi più di tanto a scrivere, ma visto che abbiamo usato ingredienti parecchio nutrienti direi che…
una terrina grande (3 porzioni) di insalata delicata feta e arancia avrà:
24 gr di Carboidrati
19 gr di Grassi
16 gr di Proteine