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Chocolate cookie dough ai fagioli da mangiare cruda!

Chocolate cookie dough ai fagioli da mangiare cruda!

Chocolate cookie dough ai fagioli da mangiare cruda!

Per chi come me non è un assiduo mangiatore di legumi, integrarli nella propria dieta non è cosa semplice, specie se non sapete con cosa abbinarli!

Come avrete già visto con i miei brownies ai fagioli o quella della pizza di farina di ceci, io ho trovato il modo per incorporare i legumi in maniera fantasiosa e originale nelle mie ricette!

E quella di oggi non può essere naturalmente da meno!

Dopo aver zigzagato su Youtube alla ricerca di un modo per sbarazzarmi di quella mezza latta di fagioli che avevo in frigo, mi sono imbattuta nel canale di Remy Park aka Veggiekins.

Inutile dirvi che non ho resistito e mi sono lasciata inspirare dalla sua ricetta del cookie dough (letteralmente “pasta per biscotti” che, di solito, va mangiata cruda) – rullo di tamburi – ai fagioli!

Ricco di proteine vegetali, originale e cioccolatoso, questo chocolate cookie dough ai fagioli è una merenda alternativa, veloce e 100% gluten free da gustare sia infra settimana sia nel weekend!

Curiosi e già affamati?

 

Ingredienti

Per una porzione di chocolate cookie dough ai fagioli occorre:

  • 200 gr di Fagioli borlotti in scatola
  • 20 gr di Farina di grano saraceno
  • 5 gr di Cacao amaro in polvere
  • 5 gr di Cioccolato amaro (io 88% Novi)
  • 15 gr di Granella di fave di cacao crudo Bulkpowders (se non le avete, aumentate la dose di cioccolato a 15 gr totali)
  • qualche goccia di Insaporitore liquido alla vaniglia (io Myprotein)

 

Preparazione

Aiutandovi con un frullatore o una forchetta, frullate i fagioli con qualche goccia di insaporitore (se non l’avete, usate tranquillamente del dolcificante liquido) per farne una crema. Aggiungete acqua se fate fatica a frullare i fagioli.

Trasferite la crema di fagioli in una terrina e mescolateli con  la farina di grano saraceno e il cacao amaro.

Aggiungete ora il cioccolato amaro e la granella di fave di cacao.

Mescolate bene e preparatevi a servire il vostro chocolate cookie dough ai fagioli in tazza o scodella!

Che dirvi…Buon appetito!

 

chocolate cookie dough ai fagioli

Quasi dimenticavo!

In media, una ricca porzione di chocolate cookie dough ai fagioli avrà:

29 gr di Carboidrati

13 gr di Grassi

14 gr di Proteine