Sformato di carne, mele e verdure 2007. Den Haag. Naaldwijk per l’esattezza. Siamo in Olanda, fra canali e mulini, mulini e canali, e vi dirò: non stavo nemmeno mangiando male. Sono una a cui il cibo è sempre piaciuto, anche all’estero, dove magari …
Riso patate e DUE cozze I genitori di Nonna erano di Napoli ma lei…lei era di Bari. Quella prima e unica volta ero con lei, le circostanze non erano certo fra le più felici, ma una bambina di circa 8 anni non si faceva scrupolo …
Lasagna di ceci: 4 ingredienti, 30 minuti, zero glutine Film. Niente pellicole, schermi e proiezioni di sorta. Oggi voglio parlarvi di come fare il film a pentole e padelle antiaderenti; quella pratica che fino a poco tempo fa non pensavo fosse utile ma …
One-pot casserole, un contorno che, come anticipa il nome, altro non si prepara che in una pirofila. Gli ingredienti? Scegliete i vostri!
Pappa senza pomodoro, una versione veloce e gluten-free In geografia sono una capra. Non lo nego né tanto meno me ne vergogno. A memorizzare i nomi di fiumi e montagne c’ero, anzi, la memoria mi ha sempre aiutato. E anche il senso dell’orientamento …
E falla ogni tanto una cosina salata, no?Si avvicinano le feste, e con loro la voglia di banchettare, di condividere tutto, in primis il cibo.Vero è però che davanti a questo orientaleggiante rotolo di grano saraceno, farcito con crema di yogurt greco e salmone, risulta …
Mai come oggi l’orizzonte profuma d’oriente.Un mix di odori e sensazioni che solo le verdure spadellate, le spezie che vi sfrigolano attorno, sono in grado di farci provare.La mia gioia guarda ad Est, profuma di curcuma, e cumino, e aglio fresco.Sa di esotico, sazia e …
20 minuti. 20 minuti totali. Sì, dentro ci sta anche il tempo che impiegherete a tagliare quelle poche verdure che vi occorrono. 20 minuti e solo 5 gr di Olio di cocco. Tanta acqua per idratare verdure e legumi. Tante spezie per dar carattere …
Vegan Moussaka di lenticchie con besciamella senza glutine “Non si mangia con la bocca piena!” Ecco perché per parlare la lingua della cucina non servono parole. Non sarebbero sufficienti a spiegare il piacere dovuto a una cucchiaiata, una forchettata, un sorso o …
Hummus: 3 gustose versioni a base di ceci e altri legumi Hummus /hum·mùs,um-/ Crema di ceci e pasta di sesamo insaporita con aglio, succo di limone, olio d’oliva, peperoncino e prezzemolo, tipica della cucina mediorientale. Un piatto dove a farla da padrone sono i …
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