Besciamella vegana
Con soli due ingredienti, ecco una besciamella vegana perfetta per ogni piatto. Il mio preferito? La pasta al forno!
Pesti e salse
Strawberry Chutney: una ricetta salata a base di fragole
C’è chi nell’immobilismo – mentale quanto fisico – ci sta bene.Ci sguazza pure talvolta.Chi al cambiamento guarda con occhio bieco, chi pensa che le cose vadano fatte così e così soltanto.Chi di spostarsi non ne ha punta voglia, né con le idee né tanto col …
Mangomole: una ricetta esotica e a zero-sbatti!
Non solo dolci, brownies o insalate: da una fantasmagorica combo nasce il Mangomole, una ricetta esotica, senza glutine e a zero-sbatti!
Salsa di pomodoro: confezionata o DIY?
Salsa di pomodoro: confezionata o DIY? Diciamocelo mangioni: la comodità di svitare il tappo, rovesciare il barattolo in padella, rosolare con un filo d’olio e condirci una pasta non ha pari. Pasta come una bella fettina. Due capperelli e vedi che pizzaiola che viene fuori …
Hummus di fagioli neri per un pasto 100% vegetale
Hummus di fagioli neri per un pasto 100% vegetale Le idee migliori vengono quando meno te lo aspetti. O quando hai ancora quel barattolo semi aperto di fagioli neri in frigo. Lì, sul secondo ripiano, accanto alla valanga di yogurt greco 0% che hai …
Sugo proteico alla zucca e lievito alimentare
Sugo proteico alla zucca e lievito alimentare Un ragazzo dal sorriso amichevole e…con le mani sempre in pasta. Anzi…intente a condirla! La mia ultima fonte d’ispirazione è proprio Ernesto aka The Raw Boy, appassionato di cucina vegana e crudista, e creatore di tantissime …
Panna di cavolfiore, senza latte né glutine!
Panna di cavolfiore, senza latte né glutine! Ok, lo so già. “La panna senza latte non può essere panna!” E fin qui siamo tutti d’accordo. Ma per chi come me vuole guardare un attimo al lato fit dei cibi che ingerisce, ecco che la …
Pesto di olive verdi al pistacchio
Pesto di olive verdi al pistacchio Olive: amore o odio? Ok, aspettate, così suona davvero male. Riformulo. “Grassi: amore o odio?” La vera domanda dietro a questa prima che vi ho scritto è (e pochi ancora faticano a capirlo) “grassi buoni o cattivi?” …
Salsa ketchup piccante: veloce, semplice e priva di glutine per un aperitivo fit!
Se c’è una cosa per cui stravedo è l’aperitivo. Non l’aperitivo in sé ma il concetto, sapete? Il ritrovarsi con gli amici davanti a un buon bicchiere di vino e una quasi valanga di stuzzicherie da piluccare. Se le stuzzicherie sono fit?? Beh, insomma… provate …