Molti pensano che seguire un’alimentazione equilibrata significhi rinunciare a quegli inframmezzi come l’happy-hour, o bypassare l’antipasto prima della portata principale.
Beh, oggi ho proprio voglia di contraddirvi!
Da accanita sostenitrice di antipasti e aperitivi, vi dico che è possibile godere di un simile momento grazie a delle ricette pensate e realizzate ad hoc a seconda delle vostre esigenze alimentari (siate o meno allergici come me).
Le ricette che vi propongo in questa sezione sono semplici da realizzare, ideali per non rinunciare mai a un momento godereccio come ho sempre definito l’aperitivo, facendolo in maniera nutriente e sfiziosa!
Curiosi e già affamati?
Insalata siciliana di finocchi e arance A Natale mia nonna era sempre lì, con un’arancia in mano. Lì, a sbucciarla, tagliarla, condirla con olio e aromi, prima di portare l’insalatiera in tavola. L’insalata Siciliana fatta da una barese dal vissuto partenopeo ha il …
Frittelle di baccalà fit, una ricetta natalizia Se c’è una cosa che aspetto durante le feste, è l’antipasto. Le frittelle, per l’esattezza. Unte e bisunte, il ricordo di poterle addentare, ancora tiepide, così soffici e voluminose. Inutile dirvi che alla comparsa dell’allergia …
E falla ogni tanto una cosina salata, no?Si avvicinano le feste, e con loro la voglia di banchettare, di condividere tutto, in primis il cibo.Vero è però che davanti a questo orientaleggiante rotolo di grano saraceno, farcito con crema di yogurt greco e salmone, risulta …
Hummus: 3 gustose versioni a base di ceci e altri legumi Hummus /hum·mùs,um-/ Crema di ceci e pasta di sesamo insaporita con aglio, succo di limone, olio d’oliva, peperoncino e prezzemolo, tipica della cucina mediorientale. Un piatto dove a farla da padrone sono i …
Hummus di fagioli rossi: un pasto proteico e veloce Ancora in preda alla febbre da bentobox non faccio altro che “costringere” piatti ricchi, senza grano o glutine in dei contenitori ermetici e comodissimi da portare sempre con noi… Oggi è la volta …
Pane o…companatici? Oggi vi presento questa ricetta iniziando da un aneddoto: I ricordi sono confusi ma sono quasi certa che fossi in giro per la Capitale alla ricerca di un posto per il rinfresco di laurea. Mi imbatto in questo posticino, rustico, bel menù, Tutto …
Involtini primavera al forno Chi non ha mai guardato una bella pila di involtini primavera senza prima ripetersi “vorrei ma non posso“? Cari affamati, oggi mi sento più onesta del solito e vi confesso che anch’io ricado in questa categoria. Perché lo …
Poor knights, pain perdu, eggy bread, ecc.
I nomi sono tanti ma il French toast rimane quel piatto che, se gustato a colazione, ci trasporta immediatamente sul set di un film americano.
Un piatto fit?! Mi duole dirlo ma non lo è.
Un piatto da rendere fit?! Niente di più semplice!
Fit, proteico e persino gluten free! Il mio snack post stacchi di oggi infatti è proprio un fit French toast salato, senza glutine, con una pastella di soli albumi e latte vegetale (quindi priva di lattosio!) per una merenda ricca, priva di grassi saturi e gustosa!
Quando la fame bussa, cari affamati, è difficile non aprirle… Specie se sono le 17, lo stomaco inizia a reclamare la cena ma voi non siete psicologicamente pronti per mettervi a spignattare e creare un pasto che vi tenga sazi fino alla prossima colazione. Ecco …
Arepas venezuelane farcite con cotto e formaggio magro A scuola le vedevo sempre durante la ricreazione. Una mia compagna scartava l’involto di stagnola e addentava affamata questi piccoli panini tondi, bianchi, ripieni ogni giorno di qualcosa di diverso. Quando le ho chiesto cosa fossero, mi …
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