Overnight MOC jar, il budino proteico a base di chia

Vi capita mai di innamorarvi di un piatto?

Un piatto che, nella sua semplicità, è in grado di farvi battere il cuore prima ancora di assaggiarlo.  

Spesso perché prima che con il gusto, un piatto lo si assapora con gli occhi.   Il food-blogger, sapete, è anche questo. È l’occhio che immortala e, nel contempo, assapora la pietanza ancor prima che questa raggiunga le labbra. È la lente che carpisce l’ombra sul piatto, la briciola sulla tavola. Lo spiraglio di luce sul ciuffo di yogurt in cima al pancake.  

Magda e il suo Matcha Chia Overnight Oats lo sanno. Ecco come mi hanno fatto innamorare.

L’angolazione, il setting, l’attimo in cui ha immortalato entrambi i vasetti traboccanti.

Uno scatto che mi ha fatto re-innamorare. Della semplicità di una fresca e nutriente parentesi. Di ciò che è essere food-blogger e della cura che in tali vesti bisogna avere per il cibo. Cura nel prepararlo, immortalarlo e, infine, gustarlo.  

È a Magda e alle tante amiche e colleghe food photographer che dedico il mio Budino proteico a base di chia.

Buono perché nutriente. Bello perché semplice.

Una ricetta, uno scatto, che spero rappresentino ciò che Oats&Squats è per me.