La mela è un frutto profumato, gustoso e si presta perfettamente alla preparazione di dolci golosi!
La ricetta che vi propongo oggi sono delle Tortine di mele allo yogurt greco, dei dolcetti morbidi e ottimi per la colazione e la merenda di tutti i giorni.
Le Tortine di mele allo yogurt greco sono facilissime e si preparano velocemente. L’impasto è quello classico delle torte di mele dove viene aggiunto lo yogurt per renderle soffici e particolari.
E ora salite sulle nuvole, si parte con la ricetta! 😊
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 3uova
- 90 gzucchero
- 125 gyogurt greco (magro alla vaniglia)
- 80 golio di semi di girasole
- 1scorza di limone (grattugiata)
- 1 bustinavanillina
- 10 glievito in polvere per dolci
- 3mele
- q.b.zucchero di canna
Preparazione
Preparate le mele
Lavate e sbucciate le mele. Dividetele in due ed eliminate i semi. Tagliatene una parte di mele a tocchetti e le altre a fettine. Sistematele sopra un piatto e cospargetele con il succo di limone.
Preparate l’impasto
In una ciotola capiente rompete le uova e sbattetele con lo zucchero, fino a renderle gonfie e spumose. Profumate con la scorza di limone e la vanillina. Versate lo yogurt greco piano piano e mescolatelo con una spatola. Unite l’olio e continuate a mescolare il composto.
A parte mescolate la farina con la fecola e il lievito e setacciateli due volte. Unite le polveri al composto di uova a cucchiaiate e mescolate sempre con una spatola. Il composto deve essere privo di grumi. Unite le mele a pezzetti e girate l’impasto.
Preparate e cuocete le tortine di mele allo yogurt greco
Procuratevi degli stampini per tortine, io ho usato quelle delle crostatine. Distribuite il composto in ogni stampino e decorate con le fettine di mele. Dopodiché, spolverizzate le mele con dello zucchero di canna.
Mettetele in forno e cuocetela a 175°C per circa 20-25 minuti. Sfornate le tortine di mele allo yogurt greco e lasciatele raffreddare. Toglietele dagli stampini e sistematele sopra un vassoio.
Consigli
Se vi interessa, date uno sguardo alle mie ricette: Torta di mele alla cannella, Torta di mele allo yogurt senza burro, Muffin alle mele, Tortine al latte caldo con crema pasticcera, Tortine magiche al cioccolato, Tortine all’uvetta.