Ebbene si! Ho preparato un’altra volta i muffin! Per cambiare ho scelto di realizzare un impasto composto con alimenti semplici e nutrienti. Profumandolo con la vaniglia un aroma dolce e delicato, che va ad accentuare il sapore dei dolcetti e nasconde completamente l’odore delle uova. Insieme alla vaniglia ho aggiunto il succo e la scorza di limone. Inoltre, al posto del latte ho messo lo yogurt. Un alimento che dà più sofficità e leggerezza ai muffin. Quindi senza alcun dubbio un connubio perfetto.
La ricetta che ho preparato sono dei Muffin alla vaniglia e limone, dei dolcetti golosi. Facili e veloci da fare dal gusto e profumo inconfondibile.
E ora salite sulle nuvole, si parte con la ricetta! 😊
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 80 gyogurt alla vaniglia (liquido)
- 1scorza limone (grattugiata)
- Mezzosucco di limone
- 2 goccearoma al limone
- 1baccello di vaniglia
- 90 gzucchero
- 80 gburro
- q.b.zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Preparate l’impasto
Mettete il burro morbido in una ciotola. Unite lo zucchero, l’aroma di limone il succo, la scorza di limone e montatelo con delle fruste elettriche. Incorporate l’uovo, lo yogurt e continuate a mescolare. Aprite il baccello di vaniglia e ricavate i semini neri. Aggiungeteli alla miscela insieme alla farina, la fecola di patate e il lievito setacciati insieme. Mescolate il composto con le fruste elettriche, fino a renderlo omogeneo e morbido.
Preparate e cuocete i muffin alla vaniglia e limone
Poggiate i pirottini di carta in una teglia per muffin e versate l’impasto. Cuocete i muffin alla vaniglia e limone in forno a 175°C per 20-25 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare. Infine, decorateli con lo zucchero a velo.
Consigli
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