La sorpresa più bella al mattino? Una colazione arricchita con dei Muffin ai mirtilli con gocce di cioccolato, che aprono l’appetito e rallegrano la giornata.
Mi è venuta l’idea di fare dei muffin e visto che avevo dei mirtilli e delle gocce di cioccolato, ho scelto di farcirli con questi ingredienti speciali.
La ricetta che ho preparato sono dei Muffin ai mirtilli con gocce di cioccolato, dei dolcetti squisiti e morbidissimi. Cioccolato e mirtilli sono un’ottima combinazione di sapori. E se vengono aggiunti a un impasto morbido, otterrete dei delicati muffin dal sapore irresistibile. Il segreto per farli venire leggeri e alti è quello di equilibrare i mirtilli e il cioccolato, aggiungendone una quantità ridotta. In questo modo, la pasta durante la cottura, non troverà alcuna difficoltà a lievitare.
I Muffin ai mirtilli con gocce di cioccolato sono dei dolcetti deliziosi, immancabili per una sana colazione e merenda.
E ora salite sulle nuvole, si parte con la ricetta! 😊
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 50 gamido di mais (maizena)
- 2uova
- 50 gburro
- 50 mlyogurt magro
- 30 gmirtilli
- 1 pizzicocannella
- 1scorza di limone
- 30 ggocce di cioccolato fondente
- 8 glievito in polvere per dolci
- 90 gzucchero
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero a velo vanigliato (per decorare)
- q.b.cacao amaro in polvere (per decorare)
Preparazione
Preparate l’impasto
Pulite i mirtilli e lasciateli scolare.
Setacciate la farina con il lievito. Montate le due uova con lo zucchero, fino a farle diventate spumose.
Aggiungete il burro fuso, un pizzico di sale, lo yogurt, la scorza di limone, i mirtilli e continuate a montare il composto.
Incorporate la farina setacciata, un pizzico di cannella e mescolate con una spatola. Unite le gocce di cioccolato e continuate a girare, facendo attenzione a non farla smontare l’impasto.
Preparate e cuocete i muffin ai mirtilli con gocce di cioccolato
Foderate uno stampo per muffin con i pirottini e distribuite l’impasto.
Fate cuocere in forno i Muffin ai mirtilli con gocce di cioccolato a 180° per circa 20-25 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Decorate i muffin
Spolverizzate sopra i muffin lo zucchero a velo e un velo di cacao amaro.
Consigli
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