Dopo le feste è bene riprendere le buone, sane abitudini…. 🙂
Ingredienti per 6 persone:
1 kg. e mezzo di finocchi
200 gr. di mozzarella
parmigiano grattugiato
burro q.b.
sale q.b.
Mondare, lavare e lessare i finocchi. Salare e, dopo 10 minuti, scolare.
Imburrare una pirofila e disporvi uno strato di finocchi. Ricoprire con la mozzarella a tagliata a dadini e il parmigiano grattugiato. Fare il secondo strato di finocchi e cospargere di parmigiano e riccioli di burro. Cuocere in forno a 200° per 30/40 minuti fino a quando i finocchi saranno gratinati.