Il plumcake salato alla birra è un gustoso plumcake salato preparato senza burro ma sofficissimo, nel cui impasto viene impiegata la birra che dona al cake un’impagabile morbidezza. Si prepara con pochi semplici ingredienti e in maniera molto veloce, poichè occorre solo mischiare gli ingredienti tutti insieme tra loro.
Il plumcake salato alla birra è perfetto per accompagnare salumi, formaggi e verdure, come antipasto o, perchè no, anche per un pic-nic. Potete inoltre pensare di impiegare le fette di plumcake per realizzare dei sandwich o delle golose tartine. E se vi state chiedendo come farcirle, se cliccate qui troverete una bella raccolta di salse varie!
In questo articolo vi riporto una versione molto base della ricetta, ma è possibile arricchire l’impasto ad esempio con delle noci, o erbe aromatiche tritate a piacere. Questo plumcake salato è perfetto per una pausa sfiziosa e potete farlo mangiare anche ai bambini, poichè ho impiegato una birra analcolica.
Ingredienti
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150 g farina
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30 g grana padano (grattugiato)
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2 uova
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50 g olio extravergine di oliva
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60 g birra analcolica
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10 g lievito in polvere per torte salate
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°. Sbattete le uova con l’olio unendovi una presa di sale e il pepe.
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Incorporate la farina e il formaggio setacciati, alternandoli con la birra. In ultimo, unite anche il lievito setacciato.
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Versate il composto in uno stampo da plumcake lungo circa 24 cm, foderato con carta forno (io ho impiegato uno stampo in silicone, pertanto non ce n’è stato bisogno). Cuocete in forno per 30-35 minuti.
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Sfornate il plumcake salato alla birra, sformatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella.
Note
- Per preservarne la fragranza conservatelo in frigo ben chiuso, si manterrà per qualche giorno.
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L’ho provato subito! Ottimo veramente…grazie per la ricetta!
Sono molto felice che ti sia piaciuto! Grazie a te!! :)