La macedonia di fragole è un modo semplice e goloso per servire le fragole, che vi permette di chiudere in bellezza un pasto, specie se non avete un dessert da servire.
Le fragole vengono insaporite con profumi e sapori unici che ne esaltano al massimo il sapore, arricchendolo. Il top di questa preparazione è servire le fragole accompagnate da della panna montata, ma garantisco che sono ottime anche da sole, oltre a essere ovviamente più leggere.
Ingredienti
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400 g fragole
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2 cucchiai succo di limone
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1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
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4-5 foglie menta
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panna montata (facoltativo)
Preparazione
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Lavate con cura le fragole e asciugatele delicatamente. Rimuovete il picciolo verde e tagliatele a pezzetti, preferibilmente tutti della stessa dimensione per una questione estetica.
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Pulite le foglie di menta e tritatele.
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Insaporite le fragole con la scorza di limone grattugiata, il succo, lo zucchero vanigliato e mescolate. Non fatele riposare più di un’ora prima di servirle, altrimenti rilasciano troppo liquido per la macerazione.
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Servite accompagnando se volete con panna montata.
Note
- Sconsiglio di preparare la macedonia di fragole troppo in anticipo, per evitare un’eccessiva macerazione della frutta.
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