Una carinissima idea per il prossimo San Valentino
La ricetta è la stessa del rotolo al limone ,presente in questo blog con qualche piccola modifica, invece l’idea di decorarlo così l’ho vista su cookaround
ho preparato la crema al limone con:
2 tuorli
300 gr di latte
70 gr di zucchero
la buccia di un limone
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di amido di grano.
Preparare una teglia con della carta forno dove disegnare il motivo scelto , girare il foglio con la parte disegnata a contatto con la teglia
per la base di pan di spagna:
80 gr di farina
80 gr di zucchero
3 uova
Montare le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose. Unire la farina mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Prendere un paio di cucchiai di composto metterli da parte e aggiungere poco colorante alimentare rosso, metterlo nel cornetto di carta forno o in una siringa da pasticcere e fare i disegni
Passare in forno a 180 ° per 2 minuti
Versare il rimanente impasto sopra e infornare a 180 ° per 10 minuti circa
Toglierlo dalla carta forno e appoggiarlo su della pellicola
farcirlo con la crema al limone e arrotolare delicatamente aiutandovi con la pellicola.
