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Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare. G.Bernard Shaw

Portata: Pasta Fresca

Ravioli di rossi con ripieno di patate e menta
Pubblicato inPasta, Pasta Fresca, Primi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 23 Giugno 201922 Giugno 2019
La pasta fresca è sempre molto gradita, questa versione rossa accontenta anche la vista, sicuramente d'effetto presentare un…
Pappardelle con cime di rapa, funghi e crema di pecorino
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 10 Marzo 201910 Marzo 2019
Le mie pappardelle sono fatte solo con farina e acqua, non ho fatto il classico impasto con le…
Bucatini di Timilia al ragù di lenticchie
Pubblicato inPasta, Pasta Fresca, Primi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 11 Novembre 201815 Novembre 2021
Ho realizzato i bucatini usando una farina antica e biologica quella di Timilia con cui  già diverse volte…
Maltagliati di grano saraceno ai funghi e zucca
Pubblicato inPasta, Pasta Fresca, Primi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 9 Ottobre 201815 Novembre 2021
Il grano saraceno è un alimento molto proteico e  con moltissime proprietà, tra le quali : contiene  zinco,…
Ravioli di Timilia con  ripieno  di spinaci e ricotta
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 25 Giugno 201824 Giugno 2018
I ravioli  o agnolotti ? sembra che la differenza stia  nel ripieno,  di verdura nei primi e di…
Lasagne di farina di Timilia  con zucchine al profumo di basilico
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

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nonsolopanna Scritto il 9 Aprile 20188 Aprile 2018
Questa farina di grano antico dona alla pasta un sapore intenso ma delicato e quando il condimento è…
Ravioli  con ripieno di melanzane e provolone
Pubblicato inPasta, Pasta Fresca, Primi Piatti

Ravioli con ripieno di melanzane e provolone

nonsolopanna Scritto il 25 Settembre 201724 Settembre 2017
L'origine storica della pasta ripiena si situa nelle corti rinascimentali italiane. Mentre a differenza dell'Italia, gli orientali usano…
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Vivo a Catania, ho due splendide figlie , lavoro nella pubblica amministrazione, amo cucinare, la buona musica, leggere, adoro il mare, starei ore a guardarlo , amo gli animali, ho una cagnolina meticcia viziatissima e una tartaruga terrestre.

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