Ingredienti
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100 g Biscotti Digestive
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150 g Biscotti Oreo
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50 g Burro
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300 g Yogurt bianco naturale
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100 g Formaggio spalmabile
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80 g Zucchero a velo
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50 g Gocce di cioccolato
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2 fogli Colla di pesce
Preparazione
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Mettete in un recipiente i biscotti digestive e un paio di biscotti Oreo a cui avrete tolto la crema interna e messa da parte. Sminuzzateli con frullatore o semplicemente con il batticarne, unire il burro fuso e versateli in una teglia a cerniera rivestita con carta forno.
Lasciate riposare in frigo.
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Nel frattempo prepariamo la crema.
Unite lo yogurt e il formaggio spalmabile la crema che avete tolto dai biscotti ,mescolate bene per togliere gli eventuali grumi, aggiungete lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
Fate ammollare i fogli di colla di pesce in poca acqua fredda, strizzateli e trasferiteli in un pentolino con qualche cucchiaio di latte, fate sciogliere ma senza fare bollire il latte.
Fate raffreddare qualche minuto ed aggiungere la colla di pesce al composto.
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Togliete la teglia con la base dal frigo , tagliate i biscotti Oreo a metà e distribuitene un paio sui bordi della base, versate la crema all’interno e infine decorate la superficie con i rimanenti biscotti.
Mettete in frigo per almeno un paio di ore.
Sformate e servite.
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Varianti
Potete aggiungere alla crema di yogurt del caffè solubile oppure del cioccolato fondente, la base può essere fatta solo con biscotti Oreo.