Le ” scacce ” sono delle focacce tipiche del ragusano, fatte con farina di semola e farcite con salsa di pomodoro e caciocavallo .
pizza
Pizza,che voglia pazza !!!
Solitamente per mancanza di tempo compro la pizza già pronta, ma oggi avevo voglia di una buona pizza! cosi ho tirato fuori la mia ricetta provata e riprovata e vi assicuro ottima! impasto per la pizza ingredienti: 250 farina 0 manitoba 250 farina 00 mezzo cubetto di lievito 200 ml acqua 100 ml latte 20 […]
Cartocciate catanesi
Ingredienti 250gr di farina 00 250 di farina manitoba 225 ml di latte 25 gr lievito di birra 50gr di strutto 35 gr di zucchero. 15 gr di sale un uovo in una ciotola metti il lievito,il latte tiepido fai sciogliere bene. Disponi la farina a fontana sulla spianatoia , distribuisci lo strutto a pezzetti […]