Tra i piatti che adoro cucinare ci sono sicuramente quelli che prevedono le verdure ed in questo periodo al mercato non c’è che l’imbarazzo della scelta , così oggi vedendo le melanzane ho pensato a questa ricetta . Ingredienti per 4 persone ; 2 melanzane 2 carote 1 peperone una cipolla piccola qualche pomodoro cigliegino formaggio […]
Tornata dal cous cous fest di San Vito lo Capo ho voluto provare a preparare questo piatto ormai diventato il simbolo del festival internazionale dell’integrazione culturale. Dosi per: 4 semolino a grana media per cous-cous 400 gr pesce assortito io ho usato : calamari ,pesce spada ,gamberi , vongole,cozze e 2 triglie per il brodo. prezzemolo […]
Solitamente per mancanza di tempo compro la pizza già pronta, ma oggi avevo voglia di una buona pizza! cosi ho tirato fuori la mia ricetta provata e riprovata e vi assicuro ottima! impasto per la pizza ingredienti: 250 farina 0 manitoba 250 farina 00 mezzo cubetto di lievito 200 ml acqua 100 ml latte 20 […]
Ingredienti 250gr di farina 00 250 di farina manitoba 225 ml di latte 25 gr lievito di birra 50gr di strutto 35 gr di zucchero. 15 gr di sale un uovo in una ciotola metti il lievito,il latte tiepido fai sciogliere bene. Disponi la farina a fontana sulla spianatoia , distribuisci lo strutto a pezzetti […]
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