Ingredienti
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4 calamari (grandi)
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1 cipolla
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2 spicchi Aglio
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15 Pomodorini
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q.b. Olio
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mezzo bicchieri Vino bianco
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q.b. Sale
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q.b. Peperoncino
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1 mazzetto Prezzemolo
Preparazione
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Pulire i calamari ed eliminare gli scarti,
tagliarli a pezzetti o ad anelli e lavarli accuratamente.
Versate l’olio in una padella e fate rosolare fiamma bassa la cipolla e l‘aglio tritati finemente ed il peperoncino,
aggiungete i calamari e cuocete per qualche minuto.
Bagnate con il vino e lasciate cuocere finchè sarà evaporato.
Nel frattempo lavate , asciugate e tagliate a tocchetti i pomodorini ,
aggiungeteli ai calamari,
salate , mettete il coperchio e cuocete per circa 30 minuti
aggiungendo poca acqua calda se necessario .
Servite caldo con abbondante prezzemolo tritato e crostini di pane.
L'idea in più
Con questo sugo conditeci gli spaghetti sarà un gustosissimo primo piatto !