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Patate melanzane e salsiccia al forno

Le Patate melanzane e salsiccia al forno sono un secondo piatto ricco o un piatto unico molto gustoso e facilissimo da preparare. Sono sicura che con questo piatto appetitoso accontenterete tutti.

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Patate melanzane e salsiccia al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6patate
  • 1melanzana (grossa)
  • 8pomodorini datterini (o ciliegino )
  • 400 gsalsiccia
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.rosmarino
  • q.b.timo

Strumenti

  • Coltello
  • Terrina
  • Leccarda da forno in dotazione
  • Forno
  • Spatola acciaio

Preparazione

  1. Per le Patate melanzane e salsiccia al forno pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli. Lavate la melanzana e tagliate anch’essa a tocchetti della stessa dimensione delle patate. Sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà.

    Mettete tutte le verdure in una terrina, salatele e pepatele moderatamente.

    Usate preferibilmente la leccarda che avete in dotazione del forno (dovrebbe essere quella smaltata). Oliatela con un giro di olio extravergine d’oliva.

    Distribuite sopra le verdure e aggiungete un po’ di rosmarino e di timo o altre erbe aromatiche a piacere.

    Infornate le Patate melanzane e salsiccia in forno caldo a 190-200°C (statico) per circa 25 minuti.

    Intanto spellate le salsicce e dividetele in 3-4 parti in modo da ottenere dei bocconcini della grandezza di circa una noce.

    Passato il primo tempo di cottura, togliete le verdure dal forno e giratele con una paletta-spatola in acciaio. Così sarà più semplice farlo se le verdure si sono leggermente attaccate sul fondo.

    Distribuite qua e la i bocconcini di salsiccia e infornate per altri 15 minuti circa, ma questa volta con forno ventilato e abbassando leggermente la temperatura a 180-185°C.

    Comunque non tutti i forni sono uguali, controllate la cottura nel vostro.

    Quando le Patate melanzane e salsiccia al forno saranno diventate belle dorate, sfornate e servite. Buon appetito!

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