Contorno di zucchine con speck

Oggi ho preparato il Contorno di zucchine con speck, velocissimo, facilissimo e gustoso, si prepara in poco più di 5 minuti. Ottimo per accompagnare secondi piatti di carne, di uova o di formaggi, oppure da gustare semplicemente così, magari dopo un primo piatto leggero.

E se proprio proprio vi viene voglia di fare una pasta veloce, potete prepararci un condimento: basterà aggiungere un po’ di Philadelphia o di panna liquida fresca, oppure delle uova sbattute per fare tipo una carbonara di zucchine! 😁😜

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Contorno di zucchine con speck
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4zucchine
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 1 spicchioaglio
  • 50 gspeck
  • q.b.sale
  • q.b.pepe

Strumenti

  • Wok o padella antiaderente
  • Mestolo
  • Fornello
  • Coltello
  • Grattugia
  • Bacinella
  • Tagliere

Preparazione

  1. Per il Contorno di zucchine con speck sciacquate le zucchine, togliete le estremità e grattugiatele con grattugia a fori medi.

    Tagliate lo speck a bastoncini, dadini o striscioline.

    In un wok o padella antiaderente scaldate circa 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate imbiondire l’aglio sbucciato e lievemente schiacciato, dopodiché toglietelo.

    Versate le zucchine e fatele saltare a fuoco vivace per circa 5 minuti, regolando di sale (poco perché c’è lo speck) e pepe.

    Appena le zucchine si saranno ammorbidite leggermente unite lo speck e fate insaporire il tutto ancora per un paio di minuti.

    Spegnete, ed il Contorno di zucchine con speck e pronto da servire in tavola. Buon appetito!

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