Patate e salsiccia al forno non costituiscono certo un piatto raffinato, ma hanno una perfetta combinazione di sapori che le rendono irresistibili 🙂
Non è nemmeno un piatto insolito o complicato, né tanto meno difficile da fare: di patate e salsiccia al forno ne esistono un’infinità di ricette su internet, pressapoco tutte uguali, o con qualche variante, ma il succo è sempre lo stesso: croccanti patate e succosa salsiccia sono un connubio perfetto.Vi mettiamo quindi la ricetta come spunto per un secondo (o un piatto unico, viste le calorie e il potere saziante) da fare specialmente in questo periodo, quando accendere il forno inizia a fare piacere e il vento gelido che soffia all’esterno richiama cibi sostanziosi per corroborasi e fare il pieno di energia 🙂
Come spunto vi segnaliamo anche questa ricetta, che aggiunge come piccolo trucco il pangrattato: non abbiamo mai provato finora, ma non ci sembra un’idea malvagia 🙂
Ingredienti
- 700 gSalsiccia
- 700 gPatate
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Rosmarino
Preparazione
Sbucciamo le patate e riduciamole a cubetti, cercando di farli tutti della stessa misura.
Mettiamole in una teglia grande abbastanza da farne un unico strato, condiamole con olio, sale e foglie di rosmarino, e mescoliamo bene in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.
Mettiamo in forno ventilato a 190° per una decina di minuti.
Nel frattempo prendiamo la salsiccia e tagliamola in pezzi uniformi, della lunghezza di una decina di cm.
Togliamo la teglia dal forno, giriamo delicatamente le patate e adagiamoci sopra la salsiccia, quindi rimettiamo tutto in forno per altri 20-30 minuti, rigirando di tanto in tanto per cuocere uniformemente sia le patate che la salsiccia.
E per finire…
Suddividete patate e salsiccia fumanti nei piatti individuali e servite ai commensali, che avranno già l’acquolina in bocca per il profumo irresistibile che si sarà diffuso in tutta la cucina 🙂
