Spaghetti alla chitarra con datterini gialli, gamberoni, gocce di burrata e crumble di pistacchi

Passaggio 1 di 6

fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.

Passaggio 2 di 6

Fateli cuocere per una decina di minuti e poi frullateli. Se volete che non rimanga alcuna traccia delle bucce, setacciate la crema con un colino a maglie strette

Passaggio 3 di 6

Lessate la pasta

Passaggio 4 di 6

Scolatela al dente direttamente in padella con la crema di datterini e aggiungete un mestolo di acqua per completare la cottura

Passaggio 5 di 6

Non appena l’acqua si sarà ritirata e avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, aggiungete i gamberi puliti e tagliati a pezzettini e fate cuocere ancora per un minuto.

Passaggio 6 di 6

A questo punto impiattate e aggiungete la burrata e la granella di pistacchi.