Qualcosa su di me

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Qualcosa su di me

Ciao amici mi chiamo Daniel e la mia passione è cucinare.

Mi piace mangiare bene, sono un buongustaio.

Nella mia cucina mi piace avere ingredienti di qualità, che non per forza significa costosi, mi piace esaltarli con le giuste tecniche di preparazione e i giusti tempi di cottura, perchè non ha senso cuocere un alimento per il doppio del tempo che richiede.

Amo un casino cucinare i piatti della tradizione italiana, ma sopratutto mi piace cucinare i piatti della mia amata Sicilia, un luogo dove sono passati : Normanni, Spagnoli, Romani, Arabi, Fenici e Greci, praticamente ci hanno trasmesso un patrimonio culinario abbastanza vasto.

Mi piace anche sperimentare, innovare, provare nuovi sapori e provare nuove tecniche di cottura.

Mi piace un po meno preparare i dolci, ma in compenso mi piace mangiarli, niente paura migliorerò, in questo blog si prepareranno anche dolci.

La mia idea è quella di condividere tutto questo con voi realizzando piatti semplici, alla portata di tutti, che con i giusti consigli e le giuste tecniche diventino realizzabili da tutti, perchè questo è ciò che amo, ciò che so fare bene e lo voglio trasmettere a voi.