Pollo tropicale

Pollo tropicale

Ciao lettori! Oggi vi propongo un ottimo pollo tropicale. Si ho dato questo nome perché ho rivisitato una ricetta che preparano i cinesi, che è il pollo all'ananas. Ma con l'aggiunta dei peperoni diventa pollo all'Hawaiana. Io ci ho messo qualche altro ingrediente e mi sono fatto la mia versione... Continua »
Scorfano con pomodorini

Scorfano con pomodorini

Ciao! Oggi prepariamo un ottimo scorfano con pomodorini. Lo scorfano è un buonissimo pesce che si trova nel nostro mare. In genere lo si usa per preparare delle zuppe, e con la testa si prepara un ottimo fumetto di pesce. Io ho voluto creare un ricetta nuova con lo scorfano e... Continua »
Parmigiana di pesce spada

Parmigiana di pesce spada

Ciao lettori! Oggi vi propongo un ottima parmigiana di pasce spada. Questa ricetta è una variante della classica parmigiana, ma con il pesce. Normalmente in Sicilia si fa con le sarde, ma io ho voluto preparare questa versione con il pesce spada affettato finemente. Il risultato è stato oltre le aspettative,... Continua »
Insalata mista con tonno e uova

Insalata mista con tonno e uova

Ciao cari lettori. Oggi prepariamo una buonissima insalata mista con tonno e uova. Con l'arrivo della bella stagione, si cercano dei piatti freddi e sani, che ci permettono di mantenere la linea. Io ho pensato questa insalata, che è anche ideale per essere gustata magari al mare, in qualche pic nic... Continua »
Insalata di pollo e verdure

Insalata di pollo e verdure

Ciao cari lettori! Oggi vi propongo una gustosissima Insalata di pollo e verdure. Questa insalata è molto versatile, infatti la si può consumare sia a casa, o perché no visto che inizia il caldo e la bella stagione, la si può portare anche in spiaggia e consumare tranquillamente sotto l'ombrellone. In... Continua »
Polpette di porri

Polpette di porri

Ciao cari lettori! Oggi prepariamo le polpette di porri. Quando ero bambino chiedevo a mia mamma di prepararmi sempre queste polpette, perché sentivo dire ai miei compagni che erano buonissime. Ma lei non me le preparava mai perché non gli piacciono i porri. Quindi per provare questa deliziosa ricetta, sono dovuto... Continua »
Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

Buon giorno lettori! Oggi prepariamo il baccalà fritto in pastella. Il baccalà si può preparare in tanti modi, in umido, alla ghiotta, e chi più ne ha più ne metta. Secondo me il miglior modo per cucinarlo è il più semplice, cioè fritto. Anche perché trovo che sia il metodo più... Continua »
Filetto di maiale all’arancia e zenzero

Filetto di maiale all’arancia e zenzero

Ciao per la ricetta di oggi, vi propongo un gustosissimo filetto di maiale all'aranciae zenzero Era da molto che lo volevo provare, e finalmente mi sono deciso. Un consiglio che posso dare, che incide molto sul risultato finale, è quello di usare un buon vino per preparare la riduzione. La... Continua »
Straccetti di pollo con aceto balsamico

Straccetti di pollo con aceto balsamico

Ciao lettori! Oggi prepariamo gli straccetti con aceto balsamico. In questa preparazione io ho utilizzato il petto di pollo, ma si può benissimo utilizzare anche il vitello. Per rendere più appetitoso il piatto, ho aggiunto la pancetta, i funghi, la rucola e i pomodorini. Nonostante la quantità di ingredienti è... Continua »