Riso venere con zucchine e gamberetti

Riso venere con zucchine e gamberetti

Ciao lettori! Vediamo oggi come preparare il riso venere con zucchine e gamberetti. Il riso venere ha un sapore e un profumo davvero particolare, ed è abbastanza ricercato per le sue proprietà antiossidanti. Si dice che abbassi pure il colesterolo, ma io l’ho scelto per il suo sapore. Per il... Continua »
Risotto con nocciole e timo

Risotto con nocciole e timo

Ciao cari lettori! Oggi prepariamo un ottimo risotto con nocciole e timo. L'idea di prepararlo mi frullava in testa da un po'. Ma ho sempre rinviato perché nella mia testa ancora non erano chiari tutti i passaggi per perfezionare al meglio questo piatto. Quindi in cerca di nuove idee ho deciso... Continua »
Riso venere con fave e pancetta

Riso venere con fave e pancetta

Ciao lettori! Vediamo oggi come preparare una delle tante ricette con il riso venere. Per il piatto di oggi visto che siamo entrati nella stagione ho utilizzato le fave fresche, e la pancetta dolce. Questi due ingredienti trovo che si legano abbastanza bene insieme, e il loro sapore si adatta... Continua »
Risotto radicchio e gorgonzola con noci

Risotto radicchio e gorgonzola con noci

Ciao amici! Oggi prepariamo uno squisito risotto radicchio e gorgonzola con noci. Un abbinamento vincente che non ha bisogno di presentazioni, ma voglio comunque spenderci un paio di righi. Anche perché questa è la mia ricetta quindi diversa da tutte le altre. Per la cottura del riso ho utilizzato un brodo... Continua »
Riso venere salmone e zucchine con limone candito

Riso venere salmone e zucchine con limone candito

iao amici, oggi vi propongo un ottimo riso venere con zucchine salmone affumicato e limone candido. Che dire, un piatto leggero, dai sapori decisi come quello del salmone affumicato condito con olio, limone, timo e anche quello dolce lievemente amaro del limone candito di Sicilia, si va a smorzare con... Continua »
Risotto funghi e radicchio

Risotto funghi e radicchio

Ciao amici, oggi vi propongo un ottimo risotto funghi con radicchio che per differenziarlo dalla versione classica, ho aggiunto appunto del radicchio tagliato a striscioline e poi fritto. Un ottimo abbinamento, che serve a dare una marcia in più ad un ottimo piatto della tradizione Italiana, e sopratutto a rendere... Continua »