Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Ciao lettori. Oggi vi propongo un classico della cucina siciliana: la pasta con le sarde. In tutta la Sicilia ne esistono svariate versioni, anche in base alla zona. Io ho preso spunto dalla versione dello chef Ciccio Sultano, perché tra tutte è quella che mi è piaciuta di più. Il piatto... Continua »
Riso venere con zucchine e gamberetti

Riso venere con zucchine e gamberetti

Ciao lettori! Vediamo oggi come preparare il riso venere con zucchine e gamberetti. Il riso venere ha un sapore e un profumo davvero particolare, ed è abbastanza ricercato per le sue proprietà antiossidanti. Si dice che abbassi pure il colesterolo, ma io l’ho scelto per il suo sapore. Per il... Continua »
Pasta con zucchine gamberi e salsa di pomodorino giallo

Pasta con zucchine gamberi e salsa di pomodorino giallo

Ciao cari lettori! Oggi prepariamo la pasta con zucchine gamberi e pomodorino giallo. Visto che sono iniziate le belle giornate, ho pensato ad un piatto che mi richiama l'estate. Infatti ho abbinato la zucchina scura con il gambero, e ho unito il tutto con una salsa un poi' diversa, ma molto... Continua »
Pasta con finocchietto selvatico e pomodorino

Pasta con finocchietto selvatico e pomodorino

Ciao lettori! Oggi prepariamo una pasta con finocchietto selvatico e pomodorino. Questa ricetta fa parte della tradizione siciliana e io la trovo particolarmente gustosa. In alternativa se li avete in casa potete anche aggiungere dell'uvetta passa e dei pinoli tostati, in modo da esaltare di più questo fantastico piatto della tradizione... Continua »
Risotto con nocciole e timo

Risotto con nocciole e timo

Ciao cari lettori! Oggi prepariamo un ottimo risotto con nocciole e timo. L'idea di prepararlo mi frullava in testa da un po'. Ma ho sempre rinviato perché nella mia testa ancora non erano chiari tutti i passaggi per perfezionare al meglio questo piatto. Quindi in cerca di nuove idee ho deciso... Continua »
Pasta pesto di pistacchio e prosciutto

Pasta pesto di pistacchio e prosciutto

Ciao cari lettori! Oggi prepariamo una gustosa pasta pesto di pistacchio e prosciutto. Un primo piatto molto veloce, perché lo andiamo a preparare con del pesto di pistacchi di Bronte già pronto.Tanto nei supermercati si trovano dei prodotti di qualità. Questo piatto l'ho pensato per chi lavora e non ha... Continua »
Pasta piselli e carote

Pasta piselli e carote

Ciao cari lettori! Oggi vi propongo un sano e ottimo piatto di pasta piselli e carote. Questa ricetta è nata un po' per caso, ma ha conquistato subito la mia famiglia che ha molto apprezzato. Infatti è una ricetta che ci aiuta a rimanere leggeri ma senza perdere in gusto. Questo... Continua »
Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Ciao lettori! Oggi un piatto della cucina tradizionale romana, gli spaghetti cacio e pepe. Un piatto con due ingredienti semplice, ma dal sapore esplosivo. Questo è anche un gran piatto, che all'apparenza sembra semplice, ma nasconde tante insidie, che con i giusti accorgimenti si può realizzare abbastanza agevolmente. Un trucco è... Continua »
Pasta al forno semplice

Pasta al forno semplice

Buongiorno cari lettori! Oggi prepariamo una pasta al forno semplice. Se siete stanchi del classico piatto di pasta con la salsa, con qualche minuto in più di cottura, potete provare questa semplice ma golosa ricetta. Non è nient'altro che un piatto di pasta con la salsa, passato dal forno con la... Continua »
Linguine limone e gamberetti

Linguine limone e gamberetti

Buongiorno cari lettori! Oggi vi propongo delle ottime linguine limone e gamberetti. Un piatto di pasta davvero di facile esecuzione, ma dal sapore davvero eccellente. In più questo è opzionale si può aggiungere della granella di pistacchi di Bronte, che dà il tocco in più a questo di linguine già... Continua »