Mini pancakes alla banana, un ‘idea golosa e facilissima per iniziare la giornata con gusto e leggerezza. Si preparano davvero in pochissimo tempo e sono, oltre che un ‘ottima colazione , uno spezza fame leggero e sfiziosissimo che non riuscirete a smettere di mangiare. Possiamo prepararli anche con i più piccini che spesso si divertono a pasticciare in cucina, tanto sono facili e irresistibili. Sono inoltre senza uova quindi adatti anche a chi ha intolleranze e a chi, sostituendo il latte con il latte vegetale , a chi segue un ‘alimentazione senza prodotti di origine animale.
Correte a leggere la ricetta dei mini pancakes alla banana.
Ingredienti per la preparazione dei mini pancakes alla banana
Strumenti per la preparazione dei mini pancakes alla banana
Passaggi per la preparazione dei mini pancakes alla banana
Per preparare i nostri pancakes sbucciamo una o due banane. Tagliamole a fettine. In una terrina mescoliamo gli ingredienti secchi quindi la farina e il lievito per torte.
Uniamo un bicchiere di latte e un pizzico di sale mescolando bene fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Non ci resta che infilzare le fettine di banana con uno stecchino e immergerle nella pastella . Ungiamo una padella antiaderente con un po’ di burro o olio. Mettiamo le banane coperte di pastella e cuociamo qualche minuto per lato fino ad avere dei pancakes dorati. Spolverizziamo con zucchero a velo a serviamo.
Conservazione
I pancakes si conservano al massimo un giorno in frigorifero in un contenitore coperti con pellicola .
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Dosi variate per porzioni